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Integrazione di Chitosano ed Escrezione Fecale dei Grassi
Aggiornamenti sull'obesità da MEDLINE Sul numero di maggio di Obesity Research, due ricercatori dell’Università di California Davis pubblicano uno studio dove si misura l'effetto in vivo di un prodotto a base di chitosano sull’assorbimento dei grassi. ...

I partecipanti (n = 15 maschi) hanno consumato cinque pasti al giorno per 12 giorni. L’introito energetico non era limitato. Nei primi quattro giorni, periodo di controllo, i partecipanti non hanno assunto l’integrazione con chiosano. Per altri quatto giorni gli sono state somministrate due capsule di chiosano cinque volte al giorno (4,5 g chitosano/die), 30 minuti prima di ogni pasto. Tutte le feci sono state raccolte dal giorno 2 al giorno 12. Indicatori orali di carbone vegetale hanno consentito la divisione delle feci nei due periodi. I due gruppi di feci sono stati analizzati per contenuto di grassi.
L'effetto di chitosano sull'assorbimento dei grassi è stato clinicamente trascurabile: 0,11 ± 0,18 g di grassi trattenuti nelle feci per capsula da 0,45 g, pari a, 1,1 g (9,9 kcal) di grassi trattenuti al giorno. Questo prodotto non avrebbe effetto significativo sul bilancio energetico.


Chitosan Supplementation and Fecal Fat Excretion in Men
Matthew D. Gades* and Judith S. Stern*§
* Department of Nutrition and §Department of Internal Medicine, University of California Davis, Davis, California.
Obesity Research 11:683-688 (2003)



Nota: Scritto da Gianleone Di Sacco MD
Postato il di webmaster



 
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